Советы как приготовить котлеты из лосятины вкусно и полезно

Советы как приготовить котлеты из лосятины вкусно и полезно

Поделиться:

Оглавление:

  1. Чем полезны котлеты из лосятины
  2. Рецепты приготовления котлет из лосятины

В наши дни у человечества возродился интерес к древнему и увлекательному занятию наших предков — охоте. И если у древних людей необходимость преследовать с оружием опасных зверей, была продиктована необходимостью то, с развитием цивилизации, охота стала развлечением. И если в Средние века этим занимались исключительно привилегированные слои населения, то сегодня охота стала доступной. Одним из наиболее желанных трофеев современных охотников является лось.

Советы как приготовить котлеты из лосятины вкусно и полезно

Чем полезны котлеты из лосятины

Мясо диких животных, или дичь, привлекает многих людей. Охотнику будет приятно приготовить обед из собственноручно добытого зверя, а других в мясе диких животных (дичи) привлекает экзотичность и польза. В отличие от домашнего скота, дикие звери не жиреют и не потребляют вредных химических добавок, и поэтому их мясо считается низкокалорийным и диетическим деликатесом.

Лосятина отличается низким содержанием жира и холестерина. В ней содержится большое количество разнообразных микроэлементов, таких как железо, цинк и фосфор. Она очень сочная и вкусная, но довольно жёсткая и её специфический запах не всем по душе. Для того чтобы этот ингредиент стал мягче и менее пахучим, его маринуют один-три дня. Но многие люди, особенно охотники, предпочитают лося в его «естественном» виде.

Если нет знакомых охотников, но попробовать дичь всё равно хочется, сырую лосятину можно приобрести в специализированных интернет-магазинах. Блюда же из неё можно попробовать в специальных ресторанах, где точно знают, как приготовить котлеты из лосятины вкусно.

Рецепты приготовления котлет из лосятины

Советы как приготовить котлеты из лосятины вкусно и полезно

Котлеты из лося можно приготовить разными способами. Как уже было сказано, вкусы у людей различаются — кто-то посчитает маринование мяса необходимым, а кто-то нет. Если возникнет желание предварительно замариновать лосятину, можно воспользоваться следующим рецептом:

Понадобятся:

  • 50 грамма репчатого лука
  • 50 грамм моркови
  • 25 грамм петрушки, столько же сельдерея
  • 2−3 листа лаврового
  • 1 столовая ложка уксуса с содержанием кислоты три процента
  • Сахар 1 ст. ложка, столько же соли.
  • 1 литр воды

    Советы как приготовить котлеты из лосятины вкусно и полезно

Для того чтобы приготовить маринад, нужно нарезать овощи, опустить их в воду и прокипятить двадцать минут. Через некоторое время вода остынет и нужно будет добавить туда соль, сахар и уксус. Мясо нарезается, выкладывается в отдельную посуду и заливается маринадом. Мариновать лося следует один-три дня, особенно если забитый зверь достаточно старый.

А вот несколько секретов приготовления котлет.

Само приготовление котлет тоже дело вкуса. Кому-то захочется их обжарить, кому-то — потушить, а ещё кому-то — запечь. Рецепт как приготовить котлеты из лосятины вкусно.

Для приготовления котлет нужно:

  • 500 грамм лосятины.
  • Половина булки
  • Полстакана молока
  • Одна луковица.
  • Две столовых ложки жира.
  • Одно яйцо.
  • Соль, перец, специи.

Первым делом нужно приготовить фарш: зачистить, промыть мясо и два раза пропустить его через мясорубку. Булку замочить в молоке, как только она пропитается — отжать и тоже смолоть в мясорубке. Порубить лук и добавить в фарш, наряду с солью, перцем, салом и желтком яйца. Слепите небольшие котлеты из полученного фарша, обваляйте в сухарях и бросьте на сковороду. После того как обжарка будет закончена, котлеты можно дополнительно подержать в духовке несколько минут — так мясо будет сочнее.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Как вписать ребенка в загранпаспорт старого и нового образца? Список необходимых документов

Женский раздел / Дети

Свадебные приметы для жениха и невесты по месяцам, про кольца и каравай

Женский раздел / Свадьба

Как развить внимание и память у ребенка?

Женский раздел / Дети

Комментарии



Nazvania.net 2020 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.