Шакшука: рецепты приготовления пошагово самых интересных блюд

Шакшука: рецепты приготовления пошагово самых интересных блюд

Поделиться:

Содержание:

  1. Рецепт шакшука: пошаговый рецепт традиционного блюда
  2. Шакшука: пошаговый рецепт с описанием самого процесса приготовления
  3. Шакшука: пошаговый рецепт с сыром фета и шпинатом
  4. Рецепт шакшука пошаговый, который встречается под названием «Матбуха»

Принято считать, что авторами этого замечательного блюда являются евреи, а саму шакшуку величают иногда «яичницей по-еврейски», и это совершенно правильно, ведь именно в солнечном Израиле шакшука приобрела те черты, которые делают ее незабываемым кушаньем. Но все-таки настоящей родиной этого яства является Ливия, а авторское право принадлежит арабам. Существует множество разных способов приготовления этого блюда, и каждый гурман может найти рецепт, который придется ему по душе. Можно множество раз импровизировать, когда готовится это блюдо, и каждый способ будет удивлять своим нюансами.

Рецепт шакшука: пошаговый рецепт традиционного блюда. Ингредиенты

Рецепт шакшука: пошаговый рецепт традиционного блюда

Набор продуктов, которые нужны для приготовления этого кушанья представленны в начале статьи.

А дальше включаем фантазию и творим. Но сначала классический рецепт. Для него возьмем продукты в количестве, достаточном для того, чтобы приготовить шакшуку для 4 хороших людей.

Шакшука: пошаговый рецепт с описанием самого процесса приготовления

На оливковом масле (4 столовых ложки) в сковородке нужно обжарить чеснок (4 зубчика, лучше всего перед жаркой подавить его, но можно просто измельчить ножом) с половинкой стручка острого перца (также очень мелко порезанным), и перец, желательно вводить в блюдо порционно, чтобы не достичь излишней остроты. Когда эти ингредиенты начнут источать аппетитный аромат, можно добавлять помидоры — 4 штуки, перед этим сняв с них кожицу любым удобным способом. А можно кожицу и не снимать — лишняя клетчатка никому не повредит. Резать помидорки нужно кубиками. Вместе с помидорами добавляем специи — по щепотке зиры, щепотку кинзы, опять же, можно позволить себе спонтанную импровизацию. Сейчас можно солить и перчить блюдо. Когда смесь начнет кипеть, нужно будет сделать в ней 4 ямки, в каждую из которых разбить по яйцу. Теперь можно убавить огонь и томить шакшуку до тех пор, пока яйца не приготовятся так, как вы любите. Каждому яйцу полагается индивидуальная порция соли и перца — пусть ваши яйца будут вкусными. Затем нужно поделить блюдо на 4 персоны, и, с любовью присыпав зеленью, кормить дорогих гостей.

Шакшука: пошаговый рецепт с описанием самого процесса приготовления

Шакшука: пошаговый рецепт с сыром фета и шпинатом

Для приготовления этой модификации блюда и з традиционного набора продуктов оставим оливковое масло и яйца. Количество продуктов должно соответствовать тому, сколько порций вы хотите приготовить и какой вкус получить в финале. Для этого рецепта возьмем зеленый лук, шпинат, а еще сыр фета, который отличается незабываемым слегка соленым вкусом, в котором чувствуется легкая кислинка. Делается этот сыр из овечьего или козьего молока. Итак, лук следует нарезать довольно тоненькими колечками, а затем обжаривать на оливковом масле до прозрачности, или до появления золотистого цвета — как вам больше нравится, затем положить в сковороду к луку шпинат, присолите, можно также добавить черный перец, и помешивайте содержимое сковороды, пока шпинат не размягчится. Необходимое вам количество яиц разбейте в какую-нибудь емкость и осторожно введите в сковородку. Затем сковорода накрывается крышкой и блюдо готовится столько, сколько нужно, чтобы быть съеденным без остатка, то есть по вашему вкусу.

Шакшука: пошаговый рецепт с сыром фета и шпинатом

Перед подачей кулинарное творение нужно посыпать сыром фета, предварительно раскрошенным на кусочки среднего размера. Крошить фету можно руками. Одним из вариантов приготовления может стать запекание в духовке, но чтобы блюдо сохранило свой классический вкус, прежде нужно все-таки обжарить продукты. При этом алгоритм ничуть не нарушается: просто после обжарки сковороду поместить духовку, нагретую до 200 градусов, минутки на 3. Это позволит составляющим блюдо продуктам пропитаться запахами друг друга.

В этом видео представлен пошаговый рецепт шакшука.

Рецепт шакшука пошаговый, который встречается под названием «Матбуха»

Мы говорим «шакшука» — подразумеваем «матбуха». Что же это такое? Матбуха — не что иное, как салат, который делают из томатов и сладкого перца с добавлением чеснока или перца чили. На арабском языке это слово служит для определения такого понятия, как кушанье. Происхождение матбухи также восточное, вариаций приготовления великое множество, и среди этого моря вкусов вы обязательно найдете свой. Матбуху можно консервировать на зиму, она часто используется как основа для многих блюд, в частности, для шакшуки. Если вам хочется получить блюдо с ровной консистенцией, необходимо с овощей (перца и помидоров) снять шкурки, ведь при их отсутствии блюдо будет обладать более нежным вкусом.

ецепт шакшука пошаговый, который встречается под названием « Матбуха»

Роман Гершуни, известный кулинар, предлагает свой рецепт приготовления шакшуки на основе матбухи. Вот так: в сковороде на оливковом масле поджариваем нарезанный красный перец, затем вводим матбуху, даем закипеть, солим. Затем вливаем в полученную смесь яйца, желательно не повреждая желток. Накрываем сковородку крышкой, доводим до готовности. Что же касается презентации, то традиционно она подается в сковороде, в которой готовилась, с горячим хлебом или лепешкой, с салатом из овощей, который может иметь самые разные вариации. Считается, что шакшуку нужно готовить исключительно на оливковом масле, и это имеет смысл, так оливковое масло единственное из растительных масел, имеющих структуру, близкую к маслу животного происхождения, пригодного для жарки, поэтому можно послушаться совета. А еще, когда вы будете сервировать стол и украшать шакшуку зеленью, можно просто порвать душистую зелень руками — вот увидите, так аромат будет интенсивнее. Желаем вам среди множества рецептов найти свой неповторимый и наслаждаться полученным вкусом, ведь эта пища не только вкусная, но и полезная, ведь недаром она не теряет своей популярности на протяжении нескольких веков.

Самые популярные латвийские блюда: что попробовать в Риге?

Самые вкусные пудинги: рецепты интересных блюд.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Как провести девичник или мальчишник? Древнерусский вариант

Женский раздел / Свадьба

Сдобное тесто для куличей на дрожжах: секреты приготовления

Женский раздел / Еда и кулинария

Как рассчитать срок беременности?

Женский раздел / Еда и кулинария

Комментарии



Nazvania.net 2020 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.