Полезные свойства корицы и противопоказания

Полезные свойства корицы и противопоказания

Поделиться:
  1. Происхождение пряности: где и как растет корица?
  2. Лечебные свойства корицы
  3. Полезные свойства корицы для женщин
  4. Противопоказания к применению

Аромат домашнего зимнего праздника, свежей выпечки и горячего глинтвейна — всё это есть в чудесном теплом запахе корицы. История применения этого пряного растения уходит в далёкие времена, когда специи и масла ценились на вес золота. И сейчас она — одна из самых популярных пряностей в мире. Кулинары активно используют её в приготовлении сдобы, вторых блюд и сладостей. Но кроме этого корица обладает лечебными свойствами и противопоказаниями, которые обязательно нужно знать.

корица за и против

Происхождение пряности: где и как растет корица?

Корица — это вечнозеленое растение семейства Лавровых, изначально растущее в Шри-Ланке и в Индии. Сейчас она культивируется во многих странах тропического пояса нашей планеты. Как растет корица? Это невысокое дерево, в окультуренном виде — кустарник с продолговатыми листьями с острыми концами. Интересно, что во время цветения куст выбрасывает зеленоватые метельчатые соцветия с достаточно неприятным запахом. Деревце в возрасте двух лет срезают, чтобы на следующий год использовать образовавшиеся новые побеги. Срезанную с них кору сушат, при этом оставляют лишь внутренний слой. Полученные, естественно скрученные под влиянием температуры, трубочки нарезают на полосы длиной до 10 см. Высушенная кора имеет коричневатый цвет, сладкий аромат и яркий вкус.

Считается, что корица, выращенная на Цейлоне, обладает самыми лучшими потребительскими качествами: приятным вкусом и восхитительным ароматом. Но в настоящее время рынок специй заполнен родственницей корицы — кассией. Это тропическое дерево, кора которого применяется так же, как и кора корицы. Кассию часто называют «китайской» или «фальшивой» корицей. Оба растения обладают запоминающимся запахом и похожим цветом коры. Находит применение в кулинарии и в народной медицине и корица, и кассия.

Смотрите видео о пользе корицы для организма.

Как отличить корицу от кассии?

  • обработанные палочки корицы имеют более закрученную форму;
  • структура коричной трубочки менее плотная и жесткая, чем у кассии;
  • цвет палочки корицы более светлый;
  • вкус корицы более мягкий, сладковатый с нежным послевкусием.

Пытливые хозяйки для выявления истинной корицы проводят йодовый тест. Он показывает наличие крахмала в специи: при взаимодействии с йодом кассия окрасится в темно-синий цвет, а у настоящей корицы появится легкий голубой оттенок. Производители выдают кассию за корицу, ввиду её меньшей стоимости и большей распространенности. Покупатели же, используя обе эти приправы, должны помнить, что у каждой из них есть противопоказания и оптимальная дозировка при однократном использовании.

Лечебные свойства корицы

Описанными лекарственными свойствами обладает только корица цейлонская. В её составе выделяют пищевые волокна, кальций, дубильные вещества и эфирные масла. Кассия обладает немного иными качествами.

корица лечебные свойства и противопоказания

От чего помогает корица?

  1. Антибактериальные свойства этого растения используются при лечении респираторных заболеваний. Например, коричный экстракт входит в состав некоторых противопростудных препаратов. А порошок является важным компонентом согревающих, противовирусных напитков с медом.
  2. Кальций и растительные волокна, содержащиеся в корице, способствуют выведению солей желчных кислот из организма. Таким образом, например, снижается риск развития рака толстой кишки.
  3. Она является легким стабилизирующим средством при расстройстве кишечника или запоре. Лечебные свойства корицы помогают более легкому перевариванию пищи. Она снижает кислотность и помогает справиться с утренней тошнотой.
  4. Корица благотворно влияет на работу сердечной мышцы. Её ежедневное употребление снижает риск развития сердечно-сосудистых патологий. Альдегид корицы уменьшает риск возникновения тромбов.
  5. Эта специя снижает количество «вредного» холестерина в крови.
  6. Лечебные свойства корицы находят применение в профилактике мигреней и головной боли. Она улучшает кровоток в сосудах, увеличивает питание всех органов и систем организма.
  7. Эта пряность оказывает легкое мочегонное действие. Применение её показано людям, склонным к заболеваниям выделительной системы.
  8. Считается, что эта ароматная специя является отличным средством для улучшения мужского здоровья. Существует множество рецептов народной медицины для усиления эрекции, в которые она входит.

Читайте о пользе корицы для волос.
А также о лайфхаках, как использовать корицу в палочках.

Чем ещё полезна корица для организма? Её запах оказывает активизирующее действие на человеческий мозг. Повышает продуктивность умственной деятельности, и стимулирует проявление творческого потенциала. Усиливает физический тонус и настроение, снижает уровень ситуативной тревожности.

Полезные свойства корицы для женщин

Женщины чаще, чем мужчины, отдают предпочтение сладкому, теплому и земному вкусу корицы. Её свойства помогают поддерживать женское здоровье в разном возрасте.

  • врачи советуют принимать пряность для снижения выраженности болезненных симптомов в течение менструального цикла, особенно в первые дни;
  • корица способствует некоторому ускорению обмена веществ. Поэтому часто встречается в рецептах блюд, чаев и напитков для похудения. В чайной ложке корицы содержится всего лишь 35 килокалорий;
  • благодаря антибактериальным и антиоксидантным свойствам, её добавляют в лечебные и омолаживающие косметические продукты. А коричное масло используется как согревающий ингредиент в мазях и растирках.

корица полезные свойства для женщин

Полный образ этой полезной специи создается приличным списком лечебных свойств корицы и противопоказаний к её использованию.

Противопоказания к применению

Как и любую приправу к пище, корицу стоит применять осторожно, не злоупотребляя. В адекватных дозах корица — помощник и лекарь, в преувеличенных — враг. Например, малая мера этой пряности улучшит зрение и общее самочувствие, большая — окажет обратное действие, станет причиной головной боли и сниженного эмоционального фона.

  • детям до 3 лет специя противопоказана;
  • женщинам беременным корицу следует использовать только в минимальных дозах. Есть предположение, что специя может стимулировать маточные сокращения;
  • людям, страдающим заболеваниями печени, стоит с большой осторожностью использовать корицу на своей кухне. В пряности содержится кумарин — вещество, которое может бессимптомно повреждать этот орган. При чем, цейлонская корица содержит намного меньше кумарина, чем кассия.

Хранить приправу желательно в темном и сухом месте. Идеальная ёмкость — стеклянная банка с плотной крышкой. В этих условиях полезные свойства порошковой корицы сохранятся до полугода, а корица в палочках будет храниться до года. Для продления срока годности специю можно положить в холодильник. Если аромат корицы исчез, а вкус исказился, то лучше без колебаний её выбросить.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Польза и вред фиников: что об этом нужно знать

Общество / Здоровье

Активированный белый уголь – препарат нового поколения

Общество / Здоровье

Почему дрожат руки у взрослого или ребенка, и что с этим делать?

Общество / Здоровье

Комментарии



Nazvania.net 2021 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.