Почему и чем полезны кабачки – рекордсмены пользы среди овощей

Почему и чем полезны кабачки — рекордсмены пользы среди овощей

Поделиться:

Чем полезны кабачки? Проще было бы сказать, чем они могли бы быть вредны: кабачки не рекомендуются при болезнях почек, т.к. обладают мочегонным действием и содержат много калия, и при анорексии, т.к., будучи малокалорийными, создают иллюзию сытости. В остальном же кабачок (Cucurbita pepo var. Giromontina) — один из самых полезных плодов земли.

Только описание всех полезных свойств кабачков потребовало бы отдельной монографии. Мы ограничимся их кратким перечислением и самыми актуальными рекомендациями. Основные полезные свойства кабачков:

  • Богатый набор микроэлементов как раз в нужном человеку соотношении.
  • Аниаллергенные свойства.
  • Богатство антиоксидантами: кабачок — естественное лекарство от старости.
  • Комплексная стимуляция пищеварительного тракта и выводящих путей.
  • Волокна кабачков — отличный абсорбент, поглощающий шлаки уже в процессе пищеварения.

О цукини

Цукини — брат-близнец обычного кабачка. Большинство биологов определяют его как подвид кабачка. Чем полезны кабачки цукини? Всем тем, что и обычные кабачки. Но цукини еще богаче микроэлементами, и содержит много бета-каротина. Морковки много не съешь, а цукини — за милую душу; кабачков без малейшего вреда можно слопать до 1,5 кг в день. Тем более, что они еще и очень вкусны.

Жареные кабачки

Чем полезны жареные кабачки? Именно жареные, не сырые, не вареные, не маринованные? Все знают, что жареные кабачки — незаменимая летняя еда, но почему?

В летнюю жару основная проблема обмена веществ в организме — жир и пот. Эти проблемы взаимосвязаны: при расщеплении жира и выделении его энергии, необходимой для жизнедеятельности, образуется избыток метаболической воды, которую нужно вывести. А выводящая система и так перегружена — в жару постоянно хочется пить, и пьем.

С потом же из организма выводится много солей, в том числе микроэлементов. На производстве в горячих цехах устанавливают автоматы с газировкой, в которую при желании можно добавить порцию соли. И солью автоматы приходится заправлять чаще, чем водой и газом. На судах и военных кораблях в тропиках машинной команде выдают солевые таблетки, иначе можно обпиться опресненной водой буквально до смерти, и все равно умереть с чувством палящей жажды.

И в том, и в другом случае дело осложняется тем, что нарушается баланс натрия в организме. А натрий — важнейший регулятор сердечной деятельности. Сердце же в жару, когда пищеварительная и выводящая системы требуют много крови, и так работает «на форсаже».

Кабачок в таком случае:

  • Восполняет недостаток натрия без ненужного хлора, как соль.
  • Доставляет кроветворной системе сколько угодно железа — кабачок богат и им. Железо — активный элемент гемоглобина, организм не испытывает ограничений по обновлению крови.
  • Клеточный сок кабачка — более чем на 95% структурированная вода. Она поступает в пищеварительный тракт, а метаболическая кратчайшим путем расходуется на потоотделение, что разгружает выделительную систему.

  • Волокна кабачка еще в желудке и кишечнике впитывают в себя шлаки и выходят с ними. Разгружаются почки, которым в жару и так не сладко.

В результате, «под кабачки» в жару можно поглощать сколько нужно животного белка и жира. Отступает опасность температурного истощения, когда человека ветром шатает, но один лишь вид котлеты или шашлыка вызывает тошноту. А почему именно жареные? В процессе термообработки при температуре свыше 140 градусов распадаются клеточные оболочки (кабачки становятся мягкими, хоть на хлеб намазывай), и структурированная вода легко выделяется.

Кабачки при ожирении и диабете

При ожирении малокалорийный кабачок быстро дает чувство сытости, стимулирует работу кишечника и почек. Организму ничего не остается, как вспомнить о залежах жира и сжигать их. А кабачок тут же предлагает на выбор разнообразные микроэлементы, необходимые для соответствующих ферментов и усиленного кроветворения.

Чувство сытости, создаваемое кабачком, не избирательно. Поэтому кабачок избавляет и диабетиков от мучительного желания съесть что-нибудь жирное или сладкое. Многим диабетикам кабачок спас жизнь: желание сладкого бывает так сильно, что больной забывает о диабетической коме.

Кабачок для беременных

А чем полезны кабачки для беременных? Надо полагать, что и здесь есть своя специфика? Да, полезной специфики у кабачка хватает. И для беременных тоже:

  • Антиоксиданты и структурированная вода — отступают токсикозы беременности.

  • Стимуляция пищеварения с выделением — изжога и запоры становятся редкостью.

  • Натрий и железо — беременным, особенно на поздних сроках, приходится спать на левом боку. Для сердца это не полезно. Натрий без хлора его поддерживает, а железо, как в других случаях, обеспечивает усиленное кроветворение.

  • Если будет мальчик, материнский организм (женский микроэлемент — медь) может испытывать недостаток мужского микроэлемента — железа. Кабачок поможет.

  • Антиаллергенность — мать и плод хоть и одна плоть, но все же разная. Аллергическая реакция матери и плода — тяжелейшая патология беременности, зачастую лишающая женщину возможности иметь детей. Но в регионах, где регулярно и много едят кабачки, она встречается в 30 (!) раз реже, чем в среднем по миру.

Кабачок для мужчин

Железо действительно мужской микроэлемент; мужчинам оно нужно не только в гемоглобин, но и для тестостерона. Антиоксиданты противодействуют старению, а клеточный сок должен и пивной живот убирать.

А чем полезны кабачки для мужчин? Вы угадали. Польза кабачков для мужского здоровья бесспорна. Во многих странах они (особенно стерильные, опавшие без завязывания цветы) и препараты на их основе введены для этой цели в официальную фармакопею.

Ешьте кабачки! Сколько душе угодно — вреда не будет, а польза несомненна.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Ламинирование волос с помощью народных средств

Женский раздел / Красота

Что можно кушать при грудном вскармливании, чтоб  малыш рос крепышом

Женский раздел / Дети

Сколько можно хранить дрожжевое, слоеное, песочное, заварное, пельменное тесто в холодильнике?

Женский раздел / Еда и кулинария

Комментарии



Nazvania.net 2019 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.