Пирог на кефире с вареньем: три поразительно простых рецепта домашнего лакомства

Пирог на кефире с вареньем: три поразительно простых рецепта домашнего лакомства

Поделиться:

Оглавление:

  1. Базовый рецепт
  2. Сладкое «заливное» в мультиварке
  3. Песочное тесто, нежное и рассыпчатое

Пирог, начиненный вареньем, — простое и аппетитное домашнее лакомство. Если нагрянули гости или хочется порадовать соскучившихся по сладкому детишек, пирог на кефире с вареньем — рецепт, который поможет сэкономить время и даже деньги, поскольку все его компоненты недороги и доступны.

Базовый рецепт

Чтобы пирог получился идеальным, важно помнить, что варенье для начинки должно быть густым, без косточек. Если оно слишком растекается, проблему можно решить так: добавить 1−2 чайн. л. крахмала либо грецкие орехи. Если оно чрезмерно приторное, можно добавить 1−2 чайн. л. лимонного сока или натертое зеленое яблоко.

«Базовый» рецепт требует наличия следующих продуктов:

Фото с сайта liveinternet.ru

  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан манки (если ее нет, нужно просто взять 2 стакана муки);
  • 1 стакан кефира;
  • 0,5 стакан сахара;
  • 1 чайн. ложка соды, гашеной уксусом, либо разрыхлителя;
  • 200−300 г варенья.

Сначала в миске нужно взбить яйца с сахаром, затем, при постоянном взбивании, добавить прочие компоненты, при этом соду или разрыхлитель — в последнюю очередь. Готовое тесто выливается в посыпанную сладкими панировочными сухарями и смазанную маслом форму, после чего на 40 мин. отправляется в духовку, заранее разогретую до 180ºС.

Сладкое «заливное» в мультиварке

Принцип приготовления десерта в мультиварке заключается в следующем: все компоненты хорошенько смешать и залить в чашу. Остальное доделает «чудо-горшочек». Чтобы испечь заливной пирог на кефире с вареньем в мультиварке, потребуется следующий незамысловатый набор продуктов:

  • 2 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 2 шт. яиц;
  • 200 г сахара;
  • 200 мл кефира;
  • 200 г варенья;
  • 1 чайн. л. соды.

Десерт готовится следующим образом: сначала следует смешать соду и варенье и оставить на 15−20 мин., пока смесь не поднимется, как опара. После этого ее следует хорошенько перемешать. Далее в эту массу нужно всыпать остальные ингредиенты и еще раз тщательно перемешать. Готовую смесь следует перелить в чашу мультиварки и готовить в режиме «выпечка» 50 мин. Испекшийся пирог на кефире с вареньем будет неплохо еще 10−15 мин. подержать в режиме «подогрев» для достижения им большей мягкости и пышности.

Если у вас не нашлось варенья, но есть манная крупа, то вы сможете приготовить вкуснейший манник на кефире.

Фото с сайта kallorii.info

Песочное тесто, нежное и рассыпчатое

Такой песочное лакомство еще называется «тертым», поскольку часть теста для «крышечки» натирается на терке. Помимо терки, понадобится:

  • 2 стакана муки;
  • 2 шт. куриных яиц;
  • 150 г сахара;
  • 150 г сливочного масла, для экономных хозяек — маргарина;
  • 1 чайн. л. гашеной уксусом соды;
  • 300 г любого варенья.

Первое, что нужно сделать, — высыпать в миску муку и перемешать с нарубленными на мелкие кусочки маслом или маргарином (можно и не рубить, а растопить на водяной бане). В другую миску нужно вылить яйца, добавить сахар, взбить яично-сахарную смесь миксером или просто венчиком. Полученная смесь вливается в муку. Далее замешивается тесто, которое должно быть мягким, но одновременно плотным, схожим по консистенции со сливочным сыром.

Тесто делится так: примерно четверть отправляется в морозилку, а три четверти — в холодильник на 30 мин. Затем больший кусок следует достать, раскатать и уложить в форму с бортиками. В заготовку наливается сладкая начинка. Потом из морозилки нужно достать второй, меньший кусок теста, натереть и высыпать получившуюся стружку на начинку — это будет «крышечка» восхитительного десерта.

Песочный пирог с вареньем практически готов. Осталось лишь поставить его в разогретую до 180ºС духовку и подождать 35−40 мин.

Такой десерт — безотказный и простой способ порадовать родных и побаловать дорогих гостей.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Поговорим по душам: как вернуть парня, который тебя бросил

Женский раздел / Семья и отношения

Особенности приготовления молочного бланманже

Женский раздел / Еда и кулинария

Как рассчитать количество калорий в день, чтобы похудеть

Женский раздел / Еда и кулинария

Комментарии



Nazvania.net 2019 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.