Нежнейший вкус спагетти с креветками в сливочном соусе не оставит равнодушным

Нежнейший вкус спагетти с креветками в сливочном соусе не оставит равнодушным

Поделиться:

Паста — одно из самых популярных и простых в приготовлении блюд итальянской кухни. Существует огромное число как видов макарон, так и наполнителей, так что любой найдет рецепт себе по душе. Но одним из самых нежных и утонченных является вкус спагетти с креветками в сливочном соусе. Особенно это блюдо нравится дамам — оно словно создано для романтического ужина. Рецепт настолько прост, что овладеть им сможет даже никогда прежде не готовивший мужчина.

Ингредиенты для спагетти с креветками и сливочным соусом

Ингредиенты на 2 очень большие или 4 маленькие порции (ориентироваться можно по количеству макарон):

  • паста — ½ пачки (примерно 250 г);
  • креветки замороженные — 1 пачка (400 г очищенных или 500 г нечищеных, можно взять креветки в собственном соку 300−400 г);
  • чеснок — 3−4 зубчика;
  • сливки 10% - 1 стакан (200 мл);
  • мягкий плавленый сливочный сыр (любой, здесь можно сэкономить и не потерять во вкусе блюда) — 100 г;
  • оливковое масло — 5 столовых ложек (100 г);
  • орегано — несколько щепоток;
  • майоран — несколько щепоток;
  • сушёный укроп — несколько щепоток;
  • свежемолотый чёрный перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Для блюд с креветками отлично подойдет любая любимая вами зелень

Пасту можно использовать любого вида, хотя в классической рецептуре применяются спагетти. Главное, чтобы макаронные изделия были высокого качества из твердых сортов пшеницы. Тогда они не разварятся в процессе готовки и не слипнутся в один большой комок.

Время приготовления блюда — 30 минут.

Калорийность средней порции — 300 ккал.

Пошаговый рецепт

Для спагетти с креветками в сливочном соусе рецептов существует множество, и это один из самых удачных:

Для замороженных креветок. Этих морских обитателей необходимо разморозить, что можно сделать 2 способами: в микроволновке или в теплой воде, а затем почистить, если это необходимо.

Фото с сайта forum.gotovim.ru

  1. В большую кастрюлю набрать не менее 2 литров воды, поставить на плиту и включить конфорку. Следующие пункты 2−4 выполняются, пока вода закипает.
  2. Глубокую сковороду поставить на средний огонь, а когда она разогреется, вылить в нее оливковое масло.
  3. Каждый зубчик чеснока очистить и разрезать вдоль пополам. Выложить в горячее масло. Как только чесночный аромат передастся маслу (это занимает около 2 минут), его аккуратно вынимают и выбрасывают.
  4. Размороженные или в собственном соку морепродукты выложить туда же. Через некоторое время они отдадут влагу, которую необходимо выпарить. После этого прибавить огонь и обжаривать еще 3−4 минуты при постоянном помешивании.
  5. Закипевшую воду подсолить (1−2 чайных ложки), выложить в нее пасту. Время варки указывается на упаковке и составляет примерно 10 минут.
  6. В сковороду добавить сливки и плавленый сыр. Приправить специями. Важно соус все время помешивать. Сливочный соус для креветок со спагетти доводят до загустения (консистенция жидкого крема). Если все же соус перестоял и получился слишком густым, то можно разбавить его сливками или водой.
  7. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и подождать, пока стечет вода.
  8. В зависимости от желаемой подачи: или выложить спагетти на тарелку и полить сверху соусом, или добавить макароны в сковороду, перемешать и после этого раскладывать по тарелкам.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Существуют и другие рецепты, например, спагетти с креветками и грибами в сливочном соусе. Он отличается от приведенного наличием грибов, которые обжаривают одновременно с морепродуктами. Еще можно добавить вино — оно придает особую пикантность блюду. Главное, не бояться экспериментировать и открывать для себя новые вкусовые ощущения.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

С чем пить ликер: особенности напитка

Женский раздел / Еда и кулинария

Сколько можно хранить роллы и суши в холодильнике?

Женский раздел / Еда и кулинария

Кунжутное масло для волос – питательные маски

Женский раздел / Красота

Комментарии



Nazvania.net 2019 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.