Как солить селёдку?

Как солить селёдку?

Поделиться:

В 1300-тых годах селёдку рассматривали, как рыбу для нищих, это мнение помог изменить голландский рыбак Виллем Бейкельс, когда впервые предложил сельдь в солёном виде.

На сегодняшний день существует много рецептов соления селёдки. Один из вариантов приготовления селёдки предлагается ниже.

Берем замороженную неочищенную рыбу, промываем в проточной воде .

Готовим рассол из расчёта на один литр воды до 150 гр. соли 3 горошины чёрного перца, лавровый лист, далее по вкусу можно добавить другие компоненты типа душистого перца, гвоздики и т. д. Вода для рассола должна быть прокипечёной и охлаждённой

Слегка оттаявшую рыбу плотными рядами укладываем в ёмкость, заливаем рассолом, придавливаем грузом, в зависимости от окружающей температуры селёдка будет готова в через 3 дня.
Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Семга, запеченная в фольге в духовке: рецепты для праздников и будней

Женский раздел / Еда и кулинария

Средство для защиты кожи бепантен — для новорожденных и их мам

Женский раздел / Дети

Уха из головы семги: как приготовить и какие продукты использовать

Женский раздел / Еда и кулинария

Комментарии



Nazvania.net 2021 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.