Как приготовить пиццу?

Как приготовить пиццу?

Поделиться:

Существует множество разнообразных рецептов приготовления пиццы. Для одних требуется дрожжевое тесто, для других — слоеное или обычное пресное. Начинка для пиццы также может быть различной — от мяса или грибов до фруктов или творога.

В этой статье мы рассмотрим, как приготовить классическую пиццу из дрожжевого теста.

Сначала приготовьте тесто. Просейте 1 кг муки, высыпьте на стол горкой. Добавьте 600 мл воды (теплой, лучше подсоленной), 25 г дрожжей и 4ст.л. оливкового масла. Дрожжи предварительно нужно развести в небольшом количестве воды.

Тесто замесите так, чтобы оно стало пластичным и упругим. Затем положите его в глубокую посуду, накройте салфеткой или полотенцем и оставьте на несколько часов, чтобы оно забродило. Когда тесто приподнимется, его нужно будет снова вымесить и оставить еще примерно на час. Тесто должно подняться в 2−3 раза.

Из теста раскатайте круглую лепешку, приподнимите края, чтобы начинка не высыпалась. Запомните, что традиционное тесто для пиццы должно быть тонким, тогда блюдо получится хрустящим и очень вкусным.

На лепешку выложите подготовленную начинку. Классическая начинка включает помидоры, чеснок, перец, соль и оливковое масло. Помидоры нарезают крупными ломтиками, заправляют специями, выкладывают на тесто и посыпают сыром.

Однако в наше время правила приготовления пиццы стали более демократичными, поэтому вы можете взять для начинки практически любые продукты, которые есть у вас под рукой. Например, очень вкусна пицца с морепродуктами, ананасами и ветчиной, шампиньонами и сыром, различными видами мяса или колбасы. Компоненты для пиццы можно комбинировать в различных вариантах, но запомните, что их должно быть не больше шести. Не забудьте добавить в начинку соус и зелень.

Пицца станет еще вкуснее и оригинальнее, если вы разделите ее на несколько частей и на каждую из них выложите различную начинку.

Выпекают пиццу около 20 минут, чтобы тесто слегка подрумянилась, а сыр расплавился и покрылся красивой корочкой. Духовка должна быть горячей, чтобы пицца быстро приготовилась, и начинка не высохла.

Есть пиццу лучше горячей, потому что при остывании она становится более мягкой и не такой хрустящей. Ну, а если не хочется придерживаться строгих правил, можно приготовить пиццу по-русски.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Всё хорошо, что в меру: польза и вред творога

Женский раздел / Еда и кулинария

Дорада с яблоками на овощном желе

Женский раздел / Еда и кулинария

Чем сердце успокоится, или Как попросить прощения у парня

Женский раздел / Семья и отношения

Комментарии



Nazvania.net 2018 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.