Как приготовить миндальное печенье?

Как приготовить миндальное печенье?

Поделиться:

Родиной миндаля по праву можно считать Среднюю Азию и Китай. На протяжении многих лет этот орех имел социальное, этническое и религиозное значение. Он считался символом божественного одобрения и символизировал изобилие. Сегодня миндаль чаще всего используют в кулинарии и косметике. Различают два типа миндаля — сладкий и горький. Для кондитерских изделий чаще всего используют сладкий миндаль, он придает неповторимый «восточный» вкус десертам.

Для приготовления миндального печенья вам понадобится:

  • Масло сливочное — 180 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахарная пудра — 130 г
  • Порошок какао — 50 г
  • Мука — 250 г
  • Корица — 2 столовые ложки
  • Очищенный и измельченный миндаль — 50 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Цедра ½ лимона, натертая на мелкой терки

Процесс приготовления миндального печенья:

  1. Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом.
  2. В полученную смесь добавьте корицу, соль, цедру лимона и какао-порошок, ещё раз все тщательно перемешайте, после чего начинайте добавлять небольшими порциями просеянную муку. Оставьте немного какао на панировку.
  3. Вымесите тесто.
  4. Как только тесто будет готово, добавьте в него миндаль, предварительно очищенный и измельченный. Оставьте немного миндаля на панировку.
  5. Ещё раз вымесите тесто.
  6. Скатайте из полученного теста колбаску диаметром 5−7 сантиметров.
  7. Смешайте оставшееся какао с миндалём.
  8. Хорошенько запанируйте данной смесью получившуюся колбаску. После чего заверните её в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру не менее чем на час.
  9. Выстелите противень бумагой для выпекания или смажьте растительным маслом.
  10. Разогрейте духовку до 180 °C.
  11. Достаньте охлажденную колбаску и нарежьте её кружочками шириной 1 см.
  12. Выложите данные кружочки на подготовленный противень и отправьте в духовой шкаф на 12−15 минут.

Миндальное печенье именно по этому рецепту обладает очень нежным и оригинальным вкусом. Оно прекрасно сочетает в себе вкус ореха и какао.

Приятного аппетита!

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

​Как правильно варить рис для суши: секреты японской кухни

Женский раздел / Еда и кулинария

Мужчинам на заметку: как развеселить девушку

Женский раздел / Семья и отношения

Моя родословная: генеалогическое древо своими руками

Женский раздел / Семья и отношения

Комментарии



Nazvania.net 2019 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.