Как испечь хлеб в хлебопечке?

Как испечь хлеб в хлебопечке?

Поделиться:

Содержание:

  1. Как испечь бездрожжевой хлеб?
  2. Как испечь ржаной хлеб в домашних условиях?
  3. Как испечь вкусный хлеб в хлебопечке?
  4. Испечь хлеб дома: рецепт картофельной буханки

Хлебопечка — техническая разработка, позволяющая приготовить вкусный, пышный и ароматный хлебный продукт в домашних условиях. С помощью него можно получить выпечку из различной муки, однако чаще всего применяется ржаная, кукурузная и пшеничная. Также многие хозяйки предпочитают добавлять в домашнюю выпечку отруби, которые позволяют снизить калорийность готового блюда.

Для приготовления домашнего хлеба с помощью этого устройства необходимо только подобрать нужный рецепт, взять необходимое количество ингредиентов, а также распределить их в определенных местах чаши аппарата или просто их смешать — эти действия зависят от конкретной модели печи. Интересно, что современная печь позволяет готовить выпечку с различной степенью прожарки корочки, а также получать готовый продукт к определенному сроку с помощью таймера. Несмотря на то, что эти функции могут отсутствовать или быть доступны в зависимости от модели печи, любая из них позволяет приготовить вкуснейшее Как испечь бездрожжевой хлеб?

Как испечь бездрожжевой хлеб?

Бездрожжевая закваска подразумевает под собой использование разрыхлителя. Стоит учесть, что без этого ингредиента выпечка пышной не получится, мякиш будет липкая и не пропеченная. Чтобы получить вкусное пропеченное хлебное изделие, понадобится:

  • 2 обеденные ложки сахарного песка;
  • 1 стакан кукурузной муки;
  • 3 щепоти соли;
  • 0.5 стакана пшеничной муки;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • 3 десертные ложки разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • 200 миллилитров молока.

Как происходит выпекание:

  1. Смешанная мучная смесь просеивается, соединяется с солью, разрыхлителем и сахарным песком.
  2. В отдельной миске топится масло, затем оно перемешивается с яйцами, молоком.
  3. Мучная масса смешивается с жидкостью и перекладывается в чашу хлебопечки.
  4. Устройство активируется в режиме «Выпечка», таймер устанавливается на 45 минут.

Готовый батон следует извлечь из чаши и накрыть полотенцем — так он сохранит хрустящую структуру своей корочки.

Как испечь ржаной хлеб в домашних условиях?

Как испечь ржаной хлеб в домашних условиях?

В хлебопечном аппарате можно испечь и ржаной кирпич, который будет отличаться плотной и упругой структурой. Для этого нужно:

  • 150 грамм ржаной муки;
  • 0.25 литра теплой воды;
  • 4 щепоти соли;
  • 250 грамм пшеничной муки;
  • 4 щепотки сахара;
  • 4 щепотки сухих дрожжей.

Пошаговое выпекание:

  1. В чашу устройства необходимо выложить все перечисленные ингредиенты, соблюдая определенный порядок. Первым делом в нее заливается вода. Затем она присаливается, подслащивается, подмасливается. На полученную жидкость просеивается мучная смесь, а потом добавляются дрожжи.
  2. Устройство активируется в режиме «Французский хлеб», а вес готового продукта устанавливается на отметке 0.75 кило. В пункте «корочка» необходимо выбрать средний показатель.
  3. Затем нажимается «Старт». Стоит учесть, что в период прогревания и подъема выпечки крышку аппарата ни в коем случае нельзя открывать, так как это может привести к ухудшению активности дрожжевой массы.
  4. Хлебобулочное изделие будет готово спустя 3 часа 35 минут.
  5. Его следует сразу же изъять из чаши, положить на решетку и оставить остывать.

При желании этот рецепт можно дополнить различными специями или зеленью, например, добавив в тесто тмин или зеленый лук.

В этом видео показано, как испечь лучший хлеб в хлебопечке.

Как испечь вкусный хлеб в хлебопечке?

В хлебопечном аппарате можно испечь буханку, которая будет выступать в качестве десерта. Одним из таких вариантов считается апельсиновая буханка с миндалем. Для ее выпекания потребуется:

  • 100 грамм миндальных лепестков;
  • 4 щепотки сухих дрожжей;
  • 0.5 кило хлебной белой мучной смеси;
  • 6 щепоток молотой корицы;
  • 3 щепоти соли;
  • 3 обеденные ложки коричневого сахара;
  • 2 обеденные ложки сладкого миндального масла (можно заменить подсолнечным);
  • 2 апельсина (их натертая цедра);
  • 250 миллилитров свежевыжатого сока апельсина, разбавленного 100 миллилитрами воды.

Процесс приготовления:

  1. Миндаль перекладывается на сковороду и обжаривается на протяжении 2 минут.
  2. Все ингредиенты, за исключением 2 обеденных ложек миндаля, засыпаются в чашу устройства. Сначала вливаются все жидкие составляющие, а затем все сухие ингредиенты и дрожжи.
  3. Печь активируется на программе «Basic». После того, как устройство закончит замес теста, крышку следует открыть, верх буханки промазать водой и посыпать оставшимся миндалем.
  4. Готовится все до полного окончания программы.

При желании готовый продукт можно посыпать сахарной пудрой.

Как испечь вкусный хлеб в хлебопечке?

Испечь хлеб дома: рецепт картофельной буханки

Еще один интересный рецепт — приготовление картофельной буханки, которая поражает своим неповторимым ароматом и питательностью. Для ее выпекания нужно:

  • 1 чашка картофельного отвара;
  • 3 обеденные ложки масла подсолнечника;
  • 0.5 кило белой хлебной мучной массы;
  • 175 грамм картофельного пюре;
  • 1.5 обеденные ложки сухого молока;
  • 4 щепоти соли;
  • 6 щепотей сахара;
  • 5 щепоток сухих дрожжей.

Также для смазывания корочки потребуется небольшое количество молока.
Как готовить:

  1. В чашу печи вливается картофельный отвар, масло.
  2. Затем просеивается мука, распределяется пюре с сухим молоком. В разные углы помещается соль, сахар.
  3. В центре мучной смеси делается небольшое углубление, которое не достает до воды. В углубление всыпаются дрожжи.
  4. Печь переводится в режим «Основной», параметр «корочка» устанавливается на среднее значение. Нажимается «Старт». После замеса теста, его следует смазать небольшим количеством молока.
  5. Готовая буханка извлекается и помещается на решетку. Картофельное изделие укрывается полотенцем и оставляется до остывания.

Испечь хлеб дома: рецепт картофельной буханки

Такая выпечка станет прекрасной основой для бутербродов с сыром и колбасными изделиями.

Приготовленный в домашних условиях хлебобулочный продукт отличается ароматностью и отличными насыщенными вкусовыми качествами. Именно поэтому многие хозяйки предпочитают готовить такой продукт самостоятельно с помощью хлебопечки. К тому же это устройство позволяет облегчить труд хозяйки по замесу теста.

Хлеб в духовке: возможно ли испечь?

Твердый сыр: как его делают?

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Как дома сделать сухарики – маленькие хитрости вкусной закуски

Женский раздел / Еда и кулинария

Польза и вред козьего молока: все, что необходимо знать об этом натуральном парном «эликсире»

Женский раздел / Еда и кулинария

Вред польских яблок подтвержден несколькими заключениями Россельхознадзора

Женский раздел / Еда и кулинария

Комментарии



Nazvania.net 2021 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.