Как готовить стручковую фасоль, чтобы дома все были рады, сыты и здоровы

Как готовить стручковую фасоль, чтобы дома все были рады, сыты и здоровы

Поделиться:

Знаете ли вы, что в 100 граммах стручковой фасоли содержится всего 23 ккал? В фасоли много фолиевой кислоты, витаминов C, A, E, кальция. А еще она помогает поддерживать эмоциональное равновесие, потому что стабилизирует гормональный фон. При однократной заморозке и тепловой обработке она сохраняет все полезные свойства! Не пора ли приготовить что-нибудь из фасоли?

И салат, и гарнир, и горячее блюдо!

Как готовить стручковую фасоль — зависит только от вашей кулинарной фантазии. Отварные стручки используются во многих необычных салатах. Как Вам, например, закуска из фасоли по-гречески: отварная стручковая фасоль, консервированные томаты, орегано, оливковое масло, рубленные грецкие орехи и чеснок? Зеленая фасоль — непременный ингредиент любимого итальянского супчика «Минестроне». Свежая стручковая фасоль прекрасно дополняет вкус любых овощных блюд!

А проще всего подать фасоль в качестве гарнира. Она лучше всего подойдет к мясу или лососевым рыбам.

Если вы покупаете овощи в заморозке, учтите, что перед тем как готовить стручковую фасоль на сковороде, ее не нужно размораживать или опускать в воду. Лучше выложить ее на горячую сковороду прямо из пакета — так она сохранит больше полезных свойств.

Можно обжарить фасоль вместе с красным перцем — это придаст гарниру южный колорит. Тогда гарнир из фасоли подойдет к мясу на гриле, купатам или люля-кебаб.

Стручковая фасоль — основа для запеканки!

Как готовить стручковую фасоль с яйцом? Самое быстрое и аппетитное решение — запеканка! В смазанную растительным маслом форму укладываем свежую или размороженную фасоль. Готовим заправку — смешиваем:

  • 1−2 яйца;
  • полстакана молока;
  • тертый сыр;
  • соль;
  • черный перец, лучше крупного помола.

Заливаем фасоль приготовленной смесью, посыпаем зеленью и густым слоем тертого сыра. Ставим в духовку или аэрогриль (их предварительно нужно разогреть) — через 15−20 минут готово вкусное и полезное горячее блюдо! Чтобы разнообразить вкус, к фасоли можно добавлять нарезанные помидоры или копченый лосось — получится неожиданно и оригинально.

Еще одна простая запеканка из фасоли — с фаршем и томатным соусом. Вам понадобится:

  • пакет замороженной стручковой фасоли;
  • томатный соус болоньезе;
  • 300 г говяжьего фарша;
  • соль, перец, лук, чеснок, зелень — по вкусу.

Укладываем фасоль и фарш слоями в смазанную форму, заливаем томатным соусом и запекаем 20 минут в аэрогриле или духовке. Посыпаем зеленью и подаем к столу! Полноценное второе блюдо!

Жаркое и рагу из мяса и стручковой фасоли

На второе отлично подойдут мясные блюда с фасолью. Способов, как готовить стручковую фасоль с мясом, множество!

Проще всего приготовить жаркое. Для этого нарезаем свиную шейку кубиками по 3 см, разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла и обжариваем смесь фасоли и мяса на среднем огне до готовности. В конце приготовления остается посолить, поперчить посыпать свежей зеленью.

Мясное рагу со стручковой фасолью готовить чуть дольше, зато для него можно использовать аппетитные свиные или бараньи ребрышки и подать его в порционных горшочках! Для этого блюда понадобятся:

  • 500 г. мясных ребрышек (свиных или бараньих);
  • пакет замороженной фасоли;
  • 1−2 луковицы;
  • соль, перец, зелень кинзы.

По желанию можно добавить помидоры (1−2 шт.), сладкий перец, толченый чеснок.

Нужно обжарить мясо с луком на сковороде, затем добавить фасоль, дождаться ее полного размораживания, посолить, поперчить и уложить блюдо в порционные горшочки. Если продукты не покрыты жидкостью, заполните его бульоном на 2/3. После этого ставим закрытые горшочки в духовку или аэрогриль на час. Получиться очень нежное тушеное мясо!

Стручковая фасоль в мультиварке — проще простого!

Если ваша кухня оснащена по последнему слову техники, вы, наверное, уже думаете, как готовить стручковую фасоль в мультиварке. Очень просто! Лучше всего готовить овощные блюда в режиме «Тушение» — так фасоль сохранит все полезные свойства, не изменит формы и цвета. Налейте на дно немного масла, выложите фасоль, включите режим «Тушение» — и все приготовится само за 20 минут. Тушеную фасоль вкусно заправить соусом из чеснока, сметаны и рубленых грецких орехов. В мультиварке также можно легко приготовить запеканки и рагу с фасолью.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Кексы: рецепты в силиконовых формочках простые и оригинальные

Женский раздел / Еда и кулинария

Как правильно варить варенье из мандаринов дома?

Женский раздел / Еда и кулинария

Диета для плоского живота: как сделать талию тонкой

Женский раздел / Красота

Комментарии



Nazvania.net 2019 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.