Как делать рисунки на кофейной пенке в домашних условиях?

Как делать рисунки на кофейной пенке в домашних условиях?

Поделиться:
  1. Рецепты кофе для латте-арта
  2. Домашний капучино
  3. Изысканный мокко
  4. Техники рисования на кофейной пенке в домашних условиях
  5. Рекомендации для простых рисунков на кофейной пенке

Создание рисунков на кофейной пенке — необычное и красивое искусство. Оно получило название латте-арт и ведет свою родословную из Италии. Сейчас среди профессиональных бариста проводятся международные конкурсы на лучший рисунок, а публике остается восхищаться созданными шедеврами.

Рецепты кофе для латте-арта

Одним из главных условий удачного латте-арта является выбор кофейного напитка и правильное его приготовление. Для того чтобы сделать рисунки на кофейной пенке, нужно приготовить напиток с помощью специальной машины, которая есть далеко не у каждого.

рисунки на кофейной пенке

Отсутствие дорогостоящей кухонной техники не повод отказываться от удовольствия заняться творчеством. Приготовив напитки по легким рецептам, можно вполне обойтись без нее и успешно рисовать на кофейной пенке в домашних условиях. Для этого подойдут следующие виды кофе: латте, капучино, мокко и кофе-глиссе.

Домашний капучино

Для 1 порции понадобится:

  1. Кофе в зернах — 18 г.
  2. Простая кофеварка или турка.
  3. Молоко.
  4. Кофемолка.
  5. Френч-пресс.

Кофейные зерна перемолоть, заварить в турке. Молоко нагреть до 70 оС, залить во френч-пресс и взбивать до получения густой пенки.

Изысканный мокко

Для 1 порции понадобится:

  1. Плитка темного шоколада — 30 г.
  2. Молоко — 150−200 мл.
  3. Растворимое кофе в гранулах — 1 чайная ложка.

Вначале необходимо измельчить шоколад или натереть на мелкой терке, нагреть молоко до 50−60 оС. Определить, достигло ли молоко правильной температуры в домашних условиях можно по сладковатому аромату, который оно приобретает в процессе нагревания. Затем влить молоко в миску с шоколадной крошкой и тщательно растереть до образования густой массы.

Перед тем как наливать напиток в бокал, его следует прогреть кипятком, а затем аккуратно протереть полотенцем, чтобы не осталось капель воды. Они помешают сделать слои ровными. В теплый бокал влить шоколад так, чтобы он покрывал дно, молоко взбить венчиком около 30 секунд. Опустить в бокал нож и под небольшим наклоном струйкой влить молоко по лезвию.

Смотрите видео о том, как рисовать на кофейной пенке самостоятельно.

Приготовить крепкое эспрессо из обычного растворимого кофе — взять 1 чайную ложку и залить 30 мл кипятка (примерно 3 столовые ложки) и взбить его в густую пену с помощью коктейльной трубочки, расщепленной посередине. Ее следует зажать между ладонями и прокрутить в чашке до образования шапки из пены. Готовую кофейную пенку выложить сверху на молочную.

Техники рисования на кофейной пенке в домашних условиях

Несмотря на то что латте-арт довольное молодой вид искусства, разработаны многочисленные техники рисования, каждая из которых интересна по-своему:

  • питчинг. Питчингом называется вид кофе-арта, где основным инструментом служит питчер — железный кувшин с заостренным носиком;
  • этчинг. Этчинг — способ рисования, изобретенный в Австралии. Для него характерно использования зубочисток, палочек или других острых предметов в качестве инструмента;
  • 3D арт. 3D — арт предполагает создание объемных фигурок. Бариста из Малайзии способна изваять из простой молочной пены миниатюрные шедевры — образы спящего медведя, панды, льва или кота, перед которым лежит рыбка. Фигурки делаются с помощью чайных ложечек и ловкости рук, а затем раскрашиваются темным топингом;
  • трафаретная. Подобная техника — самая простая. Создавать рисунки на кофе по трафарету могут все желающие, ведь для этого не нужны специальные навыки или особая тренировка. Все что требуется, это готовый напиток с пышной пеной и подходящий шаблон, через который кофе посыпается натертым шоколадом, измельченной корицей или орехами. При этом важно следить, чтобы рисунок идеально вписывался в диаметр кружки и был равномерно заполнен посыпкой;
  • капучино-арт. Этот вид росписи предполагает использование разноцветных пищевых красителей. С их помощью рисункам пенке придаются необычные цвета, cоздавая настоящую радугу в чашке. Использовать пищевые красители следует добавлять в питчер с молочной пеной в конце, когда она немного остынет, а затем рисовать цветные картинки;
  • эспрессо-арт. Рисование по креме — тонкой пенке на заварном эспрессо. Для этого вида латте-арта кофе должен вариться 20−30 секунд и приобрести насыщенный темный цвет;
  • принтер. Специальный принтер «Ripple maker», печатающий съедобными чернилами из шоколада способен создавать сложные рисунки. Такое чудо техники есть далеко не в каждой кофейне и является экзотикой.

Читайте о том, что такое сублимированный кофе.
А также о том, сколько кофе можно пить без вреда для организма.

Рекомендации для простых рисунков на кофейной пенке

Главное в искусстве латте-арта — это плотная текучая пена, которая будет служить полотном для будущего произведения. Как же сделать рисунки на кофейной пенке? Молоко необходимо взбить в отдельной посуде, пока его температура не достигнет 65 оС, равномерно перемешать и вливать в кофе круговыми движениями. Начинать постигать азы стоит с простых сюжетов, доступных для новичков:

  • тюльпан;
  • сердечко;
  • паутинка.

рисунок на кофейной пенке в домашних условиях

Одним из самых простых рисунков является сердце. Для его создания достаточно взять небольшой кувшин с острым носиком или питчер и наполнить взбитым молоком. В центр чашки тонкой струйкой выливать молоко из острого носика питчера, а затем утончить струю и резко провести ею посередине круга. Такой рисунок позволяет почувствовать горечь и аромат кофейного напитка, так как пена равномерно распределяется у краев чашки, раскрывая основной вкус.

Изящный рисунок паутины создается с помощью готовой жидкого топинга вкуса «карамель» или «шоколад». Тюбиком с тонким носиком нарисовать на молочной пене спираль и зубочисткой провести прямые линии к центру, а затем между ними линии от центра.

Рисунок в виде тюльпана получается очень легко — надо тонкой струйкой вылить рядом два молочных пятна, одно побольше, другое — поменьше и резко привести линию от маленького к большому.

Рисунки на кофейной пенке зимней тематики будут кстати в новогодние праздники. Стоит заранее потренироваться и удивить гостей, подав на десерт чашечку кофе с оригинальной картинкой веселого снеговика, елки или снежинки. Освоив азы, можно усложнить задачу и перейти к замысловатым сюжетам, посмотрев видеоуроки от профессиональных бариста.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Цветы из полимерной глины: мастер-класс для начинающих, фото и видео

Увлечения / Хобби

Как сделать браслет своими руками из разных материалов

Увлечения / Хобби

Поделки из квиллинга и «новогодний квиллинг» своими руками: чем украсить зимний праздник

Увлечения / Хобби

Комментарии



Nazvania.net 2019 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.