Готовим вкуснейшие голубцы!

Готовим вкуснейшие голубцы!

Поделиться:

Ваш любимый обожает голубцы, а вы не знаете, как приготовить это блюдо? Не беда! Представляем вашему вниманию рецепт отличных голубцов.

Нам понадобится:

— капуста, один большой кочан;

— мясной фарш, 0,5 кг, пополам свинины и говядины;

— рис, ½ — ¾ стакана;

— репчатый лук, 1 штука;

— морковь, 1 штука;

— петрушка;

— помидоры — 2−3 штуки (или 2 столовые ложки хорошего томатного соуса);

— растительное масло;

— чеснок, 2−3 зубчика;

— соль, перец, по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

— вода или бульон 0,4−0,5 л;

— кетчуп или томатный соус, 2 столовых ложки;

— сметана, 3−4 столовых ложки;

— соль, по вкусу.

Итак, подготовили все продукты, теперь приступим к приготовлению наших голубцов.

Сначала разберем подготовленный кочан капусты на листья. Отварим их в небольшом количестве кипящей подсоленной воды в течение примерно пары минут, до тех пор, пока листы не станут мягкими и эластичными. А можно сначала отварить целый кочан, предварительно вырезав кочерыжку, и только после этого разобрать его на листья.

Толстую часть листьев нужно отрезать.

Займемся начинкой. Очистим и мелко нарежем репчатый лук. Очистим морковь и натрем ее на терке. Обжарим морковь и лук на растительном масле до мягкости. Порубим зелень петрушки. Отварим рис до полуготовности. Помидоры (можно предварительно снять с них кожицу) нарежем маленькими кубиками. А можно натереть их на терке или измельчить в блендере. Очистим чеснок и мелко порубим его или пропустим через специальную чесноковыжималку. Теперь соединим вместе фарш, рис, лук с морковью, чеснок, помидоры (либо томатный соус) и зелень петрушки. Добавим также соль и перец. Все хорошо перемешаем.

На каждый лист капусты положим приготовленный фарш и свернем лист конвертом. Затем эти конвертики обжариваем на растительном масле в сковороде или глубоком сотейнике.

Соединим томатный соус или кетчуп со сметаной и водой (или бульоном) и зальем этой смесью наши голубцы так, чтобы жидкость едва-едва покрывала их. Затем немного посолим, поперчим и оставим тушиться на 30−40 мин.

Готовые голубцы польем сметаной и посыплем рубленой зеленью. Вот и все! Вкуснейшие голубцы для любимого готовы! Приятного вам аппетита!

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Лето с ребенком на даче: плюсы и минусы

Женский раздел / Дети

Где купить вьетнамский кофе и как правильно его заваривать

Женский раздел / Еда и кулинария

Как готовить куриные сердечки: пять простых рецептов

Женский раздел / Еда и кулинария

Комментарии



Nazvania.net 2018 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.