Дорада с яблоками на овощном желе

Дорада с яблоками на овощном желе

Поделиться:

Необходимые ингредиенты:

2 (два) шт. — лук репчатый
масло оливковое — 10 миллилитров
дорада (свежее сырое филе) — 350 г
яблоко (зеленое) — 1 (один) шт.
желатин — 6 г
лимон молодой — 2 (два) шт.
помидоры — 2 (два) шт.
лук-резанец — 1 (один) связка
сельдерей — 1 (один) ветка
укропчик (корень) — 1 (один) шт.
соль, перчик темный — по своему вкусу.

Способ приготовления:

Очень мелко порежьте помидоры, сельдерей, укропчик и лук. Залейте водой, присолите, поперчите и доведите вплоть до кипения. Снимите с огня, дайте остынуть и отфильтруйте. Разведите желатин в прохладной водной массе и растопите в получившемся овощном отваре. Разлейте в суповые тарелки и оставьте на 2(два) часа затвердевать.
По прошествии этого времени порежьте маленькими кусками рыбу. Натрите на терке цедру и выжмите из лимонов сок. Полейте рыбу половиной этого сока и маслом, присолите, поперчите и присыпьте цедрой и порезанным лучком.
Порежьте неочищенное яблоко маленькими ломтикам, разложите их веером на желе и намочите остатком лимонного сока. Сверху поместите рыбу. Пред подачей на стол остудите блюдо (не дольше 30 мин.).

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Рецепт приготовления лагмана из баранины пошагово с фото и видео

Женский раздел / Еда и кулинария

Как хранить мед в домашних условиях: полезные советы и рекомендации

Женский раздел / Еда и кулинария

Индийский сыр панир

Женский раздел / Еда и кулинария

Комментарии



Nazvania.net 2020 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.