Что такое осознанное питание?

Что такое осознанное питание?

Поделиться:

Это сравнительно новое течение в диетологии, именуемое осознанное питание (англ. mindfuleating) родилось как ответ на многочисленные случаи нарушения пищевого поведения. Булимия и анорексия, перекочевав из западного мира на просторы России и СНГ, занимают почетное место среди заболеваемости подростков и молодых женщин.

Бесчисленные диеты становятся изматывающей гонкой и начало этой гонки — не в тарелке, а в сознании. Стремление к идеальному телу и, следовательно, идеальному рациону становится навязчивой идеей, диеты вытесняют всяческую возможность получения удовольствия путем поглощения пищи. Вернуть более-менее здоровое и естественное отношение к пище и призвано осознанное питание.

Основополагающим постулатом здесь является мысль, что возможно вернуть чувство здорового аппетита и нормального насыщения любому человеку. Для этого необходимо понять психологические механизмы нового подхода и разработать план постепенного открытия для себя пути осознанного питания.

Каковы же основы? Их несколько. Во-первых, удовольствие, получаемое человеком от пищи, напрямую зависит от задействованности органов чувств в процессе поглощения блюда. Но сигналы, которые мы получаем от них, настолько притупились в процессе длительного поглощения фастфуда, что нам необходимо в буквальном смысле открывать заново их возможности. Вдыхание аромата любимого блюда, его оформление в соответствии с высокими эстетическими стандартами способно при надлежащей тренировке приносить практически медитативные ощущения человеку, не пожалевшему сил на воскрешение в себе забытых ассоциаций.

В помощь эстету кулинарии придут многочисленные кулинарные блоги, а также целое направление в фотографии — food-фотография, работающая над созданием из казалось бы обычных блюд очень оригинальных и аппетитных композиций.

Осознанность помогает начать ощущать ценность приема пищи как более высокую.

Немаловажный фактор — прислушиваясь к сигналам своего тела, возможно более точно отследить момент насыщения, а следовательно, воспрепятствовать перееданию. На начальном этапе полезно вообще проранжировать свои чувства в процессе поглощения еды, и отметить различные степени насыщения по, к примеру, 5-балльной шкале. Со временем вы начнете больше доверять интуиции и с ее помощью определять не только количество съеденного, но также и что и в какое время желательно съесть, чтобы наилучшим образом удовлетворить потребности организма.

Как начать практиковать осознанное питание? Вы можете начать в любое время. С любого приема пищи. Желательно, чтоб блюдо было приготовлено вашими собственными руками. Тарелку желательно сперва наполнить на 50%. Если впоследствии захочется добавки — можно это сделать, заполнив тарелку еще на четверть. Уделите внимание позе, в которой вы едите. Расслабьтесь. Зажимы, которые непроизвольно появляются в вашем теле, провоцируют затруднение с дыханием, а это может быть причиной общего дискомфорта и связанной с ним попытки снять напряжение с помощью переедания. Посмотрите на блюдо, которое стоит перед вами, так, будто вы видите его в первый раз. Позвольте себе заметить что-то новое в нем. Положите в рот первый кусочек. Затем отложите столовые приборы (это действительно важный момент!), сконцентрируйтесь полностью на своих ощущениях.

Текстура, вкус, запахи, консистенция — масса элементов вашего восприятия, погрузившись в которые, вы сможете наиболее полно воссоздать для себя то, что вы едите. Конечно, не стоит растягивать еду на 3 часа — упражнение «осознанный кусочек» необходимо проделать 2−4 раза за прием пищи. В дальнейшем весь ваш обед будет проходить с абсолютно другими ощущениями. Но все равно нежелательно ускоряться и завершать трапезу быстрее, чем за 20 минут.
Эта система питания позволяет практически полностью выйти из-под гнета ограничений. Она просто смещает акцент с лихорадочных размышлений над калориями на вещи, способные открыть совершенно новый мир. Но все же нежелательно, даже питаясь осознанно, допускать употребление продуктов, как жирное красное мясо, алкогольные напитки, фастфуд и содержащих сахар в больших количествах. Наслаждайтесь вашей жизнью и будьте счастливы!

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Как выполнить макияж смоки айс для карих глаз самостоятельно

Женский раздел / Красота

Экстремальная красота? Все о стрижке горячими ножницами

Женский раздел / Красота

Используем филлеры против морщин в верхней части лица

Женский раздел / Красота

Комментарии



Nazvania.net 2019 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.