Чем вызвана популярность вегетарианства?

Чем вызвана популярность вегетарианства?

Поделиться:
  1. История вегетарианства в мире.

  2. Статистика вегетарианства в мире.

  3. Особенности вегетарианства.

По мнению вегетарианцев, выбор продуктов питания не должен требовать смерти или страданий животных. Таким образом, многие вегетарианцы стараются не употреблять мяса, но могут позволить себе молочную продукцию и яйца (на том основании, что приобретенные в магазине яйца не оплодотворенные).

Веганизм, другой тип вегетарианства, который запрещает потреблять все продукты животного происхождения.

История вегетарианства в мире

Некоторые из старейших в мире религиозных традиций вегетарианства, выступают как средство для физического и духовного здоровья. В христианской традиции, монахи Римско-католической церкви являются вегетарианцами, как и адвентисты седьмого дня.

Некоторые вегетарианцы утверждают, что Иисус и ранние христиане также были вегетарианцами, и ещё в древней Индии, существовала идея ахимсы, что означает «не делать вреда».

Последователи этой веры считают, что такой образ жизни не приносит страдания другим живых существам, включая животных, и помогает достичь более высокого уровня духовного здоровья. В индуистской религии, коровы почитаются как священные животные, потому что Индусы верят, что молоко является питательным и жизнеподдерживающим подарком от природы. Миллионы индуистов являются лакто-вегетарианцами.

История вегетарианства в мире

Йога система жизни и здоровья так же поддерживает вегетарианство. Практика питания йоги основана на вере в то, что здоровая пища содержит праны. Праной считается жизненная универсальная энергия, в изобилии содержится в продуктах растительного происхождения, но, тем не менее отсутствует в мясной продукции, потому что она происходит от животных, которые умерли не своей смертью, т. е. были убиты.

Некоторые буддисты в Японии и Китае являются вегетарианцами из — за их духовных верований. Другие традиционные культуры, те, что на Ближнем Востоке и средиземноморских регионах, также являются приверженцами в основном лакто-ово вегетарианского питания.

Смотрите видео о вегетарианстве ниже.

Древнегреческие философы, в том числе Сократ, Платон и Пифагор, также выступали за вегетарианство. Другие известные вегетарианцы — Леонардо да Винчи, сэр Исаак Ньютон, врач А. Швейцер, писатель Б. Шоу, музыкант П. Маккартни.

Статистика вегетарианства в мире

Вегетарианство в Америке имеет свои корни с середины 1800-х г., когда некоторые люди начали подвергать сомнению эту практику здорового питания. Несколько десятилетий спустя, Ральф Уолдо Эмерсон и Генри Дэвид Торо и выступал за вегетарианство. В 1883 году, Говард Уильямс опубликовал книгу «Этика пищи, или нравственные основы без убойного питания человека», в которой перечислены все известные вегетарианцы на протяжении всей истории. Книга Уильямса оказала влияние на многих людей по всему миру, в том числе на русского писателя Льва Толстого и Индийского политического лидера Махатмы Ганди.

В двадцатом веке, вегетарианство постепенно стало приобретать последователей и в Америке, хотя можно было встретить значительное негодование со стороны мясной промышленности и широкой общественности. К 1960 г. потребление мяса в Америке значительно увеличилось по сравнению с уровнем потребления на рубеже веков.

Некоторые исследователи утверждают, что мясо имеет основополагающее значение для здоровья, в то время как растущее меньшинство диетологов начали соотносить мясо с ростом кардио — сосудистых заболеваний, рака и диабета.

Статистика вегетарианства в мире

В 1971 году Фрэнсис Мур Лапп опубликовала свою книгу «Диета для маленькой планеты». До этого времени, американские диетологи утверждали, что только в мясе содержится полноценный белок. Автор книги утверждает, что путем сочетания конкретных продуктов, таких как рис и бобы, вегетарианцы могут получить белки, которые являются столь же полноценными, как белок из мяса, и исследователи подтвердили, что вегетарианство может обеспечить достаточное количество пищевого белка. Фрэнсис Мур Лапп также утверждала, что мясо в основе питания является вредный для людей и окружающей среды.

В 1992 году результаты опроса показали, что 13 миллионов американцев, или 5% населения являются вегетарианцами.

Статистика вегетарианства в России показывает, что всего лишь 200 тысяч из 150 миллионов приобщились к вегетарианской диете, но популярность данного образа жизни среди молодежи ежегодно увеличивает эту цифру.

Читайте о салатах с морковкой по-корейски.
А также о рецепте огурцов с морковью по-корейски.

Возможно, интересу к вегетарианству поспособствовали такие факторы как пищевые отравления от мясных продуктов, а также наличие добавок в мясной продукции, а ещё гормонов и антибиотиков.

Особенности вегетарианства

Эксперты по питанию, предоставили убедительные факты того, что диета в основе, которой лежит мясная продукция с большим содержанием жиров в основном насыщенных, и с малым содержанием клетчатки приводит к ряду заболеваний. От кардио-сосудистых расстройств, раковых заболеваний и диабета погибает 68% мирового населения, и существуют такие предположения, что питание играет очень важную роль для профилактики этих и многих других болезней.

Опираясь на статистику вегетарианства, диетологи неоднократно доказывали, что в основе здорового питания лежат:

  • Свежие фрукты и овощи;
  • Растительная пища;
  • Злаки;
  • Продукты с большим содержанием пищевых волокон.

Вегетарианство полностью удовлетворяет все эти критерии.

Особенности вегетарианства

В альтернативной медицине, вегетарианство является краеугольным камнем и используется:

  • Аюрведической терапией,
  • При детоксикации,
  • В лечении многих хронических заболеваний,
  • При болезнях сердца;
  • В лечении рака.

Лакто-ово вегетарианство, иногда рекомендуется в качестве диетического лечения при различных заболевания: кардио — сосудистые, рак, диабет, инсульт, ожирение, остеопороз, гипертония, подагра, камни в желчном пузыре, камни в почках, колит, геморрой, предменструальный синдром и депрессия.

Одно из преимуществ лакто-ово вегетарианства — это то, что яйца и молочные продукты являются хорошим источником белка, витаминов и минералов. Растительные источники насыщенных жиров — авокадо, орехи и некоторые масла для приготовления пищи.

Многие заменители мяса в настоящее время доступны, например, продукция из сои содержит много белка, кальция и других полезных веществ. В общем, правильно спланированное лакто-ово вегетарианское питание считается здоровым и безопасным, и содержит все питательные вещества, необходимые нашему организму.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

«Реп» или «рэп» – как правильно: большая загадка маленького слова

Общество / Образование

Как проходит День Добрых Дел 15 марта и как добрые слова и поступки помогают людям?

Общество / Праздники

Металлисты – что это за субкультура? Их особенные отличия, одежда

Общество

Комментарии



Nazvania.net 2021 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.