Ароматное волшебство корицы: рецепты выпечки

Ароматное волшебство корицы: рецепты выпечки

Поделиться:

Содержание:

  1. Печенье, посыпанное корицей
  2. Булочки с яблоком и корицей
  3. Рисовые пирожки с корицей
  4. Слоеный пирог с корицей

Многие хозяйки используют коричный порошок при приготовлении различной выпечки. Это обусловлено тем, что вкусовые и ароматные качества этой специи отлично дополняют любое тесто: слоеное, песочное, дрожжевое. Такие угощения станут не только отличным вариантом для семейного чаепития, но и для праздничных застолий.

Печенье, посыпанное корицей

Этот рецепт позволяет приготовить вкусное, хрустящее печенье. Для этого потребуется:

  • 3 стакан муки;
  • 0.5 стакана сливок;
  • 1 яйцо;
  • 0.2 кило маргарина;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 щепоть ванилина;
  • 1 упаковка порошка для выпечки;
  • щепоть соли;
  • 2 обеденные ложки тростникового сахара;
  • 1.5 обеденные ложки коричного порошка.

Как приготовить:

  1. Мука просеивается, смешивается с порошком для выпечки.
  2. Охлажденный маргарин измельчается с помощью крупной терки и пересыпается в мучную смесь. Все перетирается руками до формирования крошки. Если руки хозяйки теплые, формировать крошку следует ножом, приемом «рубка».
  3. В тесто добавляется сахарный песок, яйцо, сметана, ванилин, соль. Все ингредиенты замешиваются.
  4. Тесто кладется в холодильник на 2 часа.
  5. Затем из него формируется пласт, толщиной в 0.5 сантиметра с помощью скалки.
  6. Пласт присыпается корично-сахарной смесью, которая слегка вдавливается с помощью скалки.
  7. Затем из пласта вырезается печенье, которое запекается до золотистого румянца в духовке, прогретой до 200 градусов.

Печенье, посыпанное корицей

Весь процесс приготовления блюда следует наблюдать, так как песочные изделия выпекаются очень быстро и могут сгореть.

Булочки с яблоком и корицей

Создать в доме атмосферу уюта можно, собрав всех родных за чаем с нежнейшими ароматными булочками с корицей. Сделать их можно из следующих ингредиентов:

  • 0.3 кило муки;
  • 1 пакетика дрожжей;
  • 2 яблок;
  • 1 обеденной ложки коричного порошка;
  • 4 обеденных ложек сахарного песка;
  • 0.6 литра молока;
  • 2 яиц.

Пошаговое приготовление ароматной выпечки:

  1. Молоко подогревается, смешивается с дрожжами и небольшим количеством муки, накрывается полотенцем и оставляется в теплом месте.
  2. В отдельной миске перемешиваются яйца с сахаром.
  3. Через полчаса в тесто вливается яичная смесь, все перемешивается и загущается оставшимся мучным объемом.
  4. Яблоки чистятся, нарезаются маленькими кубиками и перемешиваются с коричным порошком.
  5. Тесто раскатывается до толщины в 0.5 сантиметра. А затем пласт разрезается на полоски, толщиной в 2−3 сантиметра.
  6. Каждая полоска промазывается яблочной массой и сворачивается в улитку.
  7. Сформированные булочки присыпаются коричной массой, отправляются в прогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
  8. Сделать сдобу более сладкой можно, добавив в начинку 30 грамм меда.

Булочки с яблоком и корицей

Рисовые пирожки с корицей

Такой десерт может быть приготовлен на основе риса. Главной особенностью этого рецепта является то, что с его помощью можно приготовить пирожки «фри». Для этого нужно:

  • 100 грамм риса сорта Жасмин;
  • 1 десертная ложка коричного порошка;
  • 500 миллилитров растительного масла;
  • 90 грамм муки;
  • 50 грамм сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • 1 пакетик ванилина.

Как готовить:

  1. Рис заливается холодной водой и промывается до прозрачной воды. Такую процедуру до появления желаемого результата потребуется повторить много раз. В основном необходимо производить примерно 10 промываний.
  2. Рис отваривается до полной готовности, откидывается на дуршлаг и тщательно промывается.
  3. Крупа выкладывается на сухое полотенце и оставляется на полчаса для просыхания.
  4. В это время в отдельной емкости вбиваются яйца. Процедура выполняется до того момента, как яичная масса побелеет. Затем в нее всыпается коричный порошок, сахар, небольшое количество муки. Все перемешивается и снова взбивается.
  5. В массу просеивается остальной мучной объем, все перемешивается до однородности.
  6. В полученную смесь перекладывается рис. Все перемешивается и оставляется на 15 минут.
  7. После этого из массы формируются небольшие шарики. Лучше всего сделать 15 шариков.
  8. Масло наливается в чистую емкость, разогревается, а затем в него опускаются сформированные пирожки. Жарить блюдо следует по 6−7 минут.
  9. Извлекать шарики из масла следует на емкость, устеленную салфетками. Это позволит устранить из блюда излишки жира.

По желанию готовые пирожки можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры. Подавать блюдо к столу лучше всего в теплом виде.

В этом видео показан рецепт приготовления булочек с корицей.

Слоеный пирог с корицей

Удивить внезапно нагрянувших гостей можно коричным пирогом. Для этого нужно:

  • 0.5 стакана сливочного масла;
  • 1 стакан тростникового сахара;
  • 1/3 десертной ложки соды;
  • 2 обеденные ложки 35% сливок;
  • 1 обеденная ложка + 1 щепоть коричного порошка;
  • 0.5 кило слоеного дрожжевого теста;
  • 1 яйцо;
  • 4 обеденные ложки молока;
  • 1 обеденная ложка воды;
  • 1 стакан сахарной пудры.

Слоеный пирог с корицей

Как готовить:

  1. Первым делом необходимо прогреть до 200 градусов духовой шкаф.
  2. Сливочное масло перекладывается в чистую емкость и растапливается на среднем огне. Затем в него всыпается сахарный песок, все перемешивается и кипит еще 1 минуту.
  3. В массу добавляется коричный порошок, сода и сливки.
  4. Противень устилается промасленным папирусом. На него выкладывается пласт теста.
  5. Его верхний слой смазывается молоком. Лучше всего это делать с помощью кулинарной силиконовой кисти.
  6. Все тестовое пространство мысленно делится на 3 части. Средняя остается цельной, а на две боковые в разные стороны наносятся разрезы. Наносить их следует под углом в 45 градусов.
  7. Половина начинки выкладывается на среднюю часть.
  8. Верхние границы теста слегка подворачиваются для того, чтобы начинка не вытекла. Затем боковые участки заплетаются в косичку. Для этого необходимо укладывать в середину то левую, то правую полосу. Между ними не должно оставаться никаких промежутков. Все лишни кусочки отрезаются.
  9. В отдельной емкости смешивается яйцо и вода. Верхушка пирога обрабатывается яичной смесью, а затем блюдо отправляется в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20 минут.
  10. В это время готовится глазурь. Для этого смешивается сахарная пудра, молоко и корица. Пирог извлекается из духовки и поливается глазурью.

Подавать блюдо к столу следует в слегка теплом состоянии.

Представленные рецепты позволяют быстро приготовить вкуснейшие ароматные пирожки, которые придутся по вкусу не только взрослым, но и детям. При желании сделать их менее сладкими, количество сахарного песка следует сократить на 30%.

Что можно приготовить из трески: советы и подсказки.

Интересные блюда с печенью трески: суп, салат, начинка для блинов.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Пудинг классический: рецепты блюда

Женский раздел / Еда и кулинария

Что надеть на встречу Нового года в ресторан?

Женский раздел / Мода

Планирование ребенка. Подождать или обзаводиться?

Женский раздел / Дети

Комментарии



Nazvania.net 2021 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.